健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 茄子一根(约0.8kg)相克食物 | 面粉200g |
| 盐3g | 白糖10g相克食物 |
| 芝麻油适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
香煎茄饼的做法
1.将茄子洗净，切段(可不去皮)，放蒸锅中蒸熟，如图
2.将茄子捣烂成泥(哈友们这里可以直接用料理机)
3.捣好的茄子装入大碗中，加3g左右的盐
4.再加10g左右的白糖
5.倒入200g面粉,如图所示要两杯哦
6.加入一个鸡蛋
7.倒入适量芝麻油，拌匀
8.差不多像这么粘稠就可以了
9.倒入食用油，油热后转小火
10.下锅啦
11.煎至两面金黄即可
12.装盘，撒上少许白芝麻装饰，开动啦!
