健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪五花肉400克 | 青蒜苗4根 |
| 二荆条青椒2个 | 姜1块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 豆豉适量相克食物 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 葱花适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 盐少量 | 白糖适量相克食物 |
蒜苗回锅肉的做法
1.准备所有的材料
2.蒜苗叶切段，梗斜刀切丝，辣椒斜切成段，豆豉和豆瓣切碎，姜蒜切片。
3.锅内放水没过五花肉，加姜，葱和料酒，煮至8分熟，用筷子能很轻松穿透猪肉就行。
4.煮好的肉捞出沥干晾凉后切薄片。
5.热锅热油放肉片，炒至肉片微卷出油。
6.放姜蒜和豆豉，炒出香味。
7.继续放豆瓣酱炒至出红油。
8.加料酒和酱油，炒至每片肉都上色。
9.把辣椒和蒜苗放进去炒1分钟，放盐和白糖炒匀后撒上葱花翻炒两下即可出锅。
10.装盘上米饭。
11.好吃不油腻的回锅肉。
