香干回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

香干回锅肉的做法

• 1.香干子洗净切片，青椒切小块，葱姜蒜切末，回锅肉切片。

• 2.取锅加油少许，油热4-5成加入姜末和回锅肉一起小火煸炒。

• 3.将回锅肉煸炒出油，加入红油辣椒酱，和少许料酒继续翻炒。

• 4.加入豆瓣酱，继续翻炒。

• 5.放入香干子，改大火翻炒几下。

• 6.加入葱蒜，青椒，加醋少许继续大火翻炒1-2分钟。

• 7.加入盐，味精调味，再翻炒几下即可出锅。

• 8.出锅装盘，盘边稍加点缀，撒一点香葱，大功告成。