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·红茶的来源
红茶诞生大约在明末清初，并且在17世纪初就现已漂洋过海到了荷兰。西方人接触到红茶之后一度以为红茶与绿茶是两种天壤之别的茶树长出来的——在1762年瑞典植物学家林椰氏所著的《植物品种》，就误以武夷种代表红茶，尖叶种代表绿茶，将茶叶分为二类。
有人以为最早的关于红茶的记载，一是14世纪也便是明初的刘基（刘伯温）《多能鄙事》中有“兰膏红茶”和“酥签红茶”，可是实际上更有可能为笔误（应当是“江茶”，详细的证明可知网查找“从《多能鄙事》的释义论红茶的来源”一文，《红茶加工审评与查验》这样的专业书籍竟然也不经考证的如此陈说了）。有人猎奇这个“酥签红茶”到底是个啥，依据记载“酥签，金字末茶两匙头，入酥油同搅，沸汤点之”，应该是现在咱们所说的酥油茶的前身。
《清代通史》记叙“明末崇祯十三年（1640）红茶（有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等）始由荷兰转至英伦”。但直接的文字记载是1734年福建崇安县令陆廷灿的《续茶经》：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶......其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种......”直接提到了小种和工夫茶。
正山小种作为最早诞生的红茶，呈现的也十分偶然。这其间就有一个广为流传的小故事：
相传明末清初，因为政局动荡不安，一次一支戎行从崇安星村过境，占驻茶厂，致使茶青揉捏发酵，变了色彩。待戎行脱离往后，面临彻底变样的茶青，厂主只好用锅炒加工并扣柴烘干。制成干茶后，没想到引起了外商的爱好。一时风行全国，各地纷繁效法。
正山小种的诞生大约是一个美丽的意外，可是它标志着影响国际最大的茶类——红茶的诞生。乃至也在21世纪红茶最低迷的时分衍生出复兴红茶的闽茶重器——金骏眉。
与国内不同，现在国际上百分之八十的茶叶商场归于红茶。本篇文章就红茶来源做了一个开始概述，下期会对红茶的传达进行一个解说。
（图片来自花瓣网）
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