武夷岩茶的典型特征，可以用“岩韵”两个字来归纳。人们喜爱岩茶，其实也就喜爱那股“岩韵”。可是，怎样了解“岩韵”，岩韵有哪些内容，尤其是感官上的详细内容呢？
晚清梁章钜，游武夷时夜宿天游观，与道士静参品茶论茶，将武夷岩茶特征归纳为“香、清、甘、活”四字。他说，静参谓茶品有四等，一曰香，花香小种之类有之，今之品茶者，以此为无上妙谛矣。不知等而上之则曰清，香而不清，犹凡品也。再等而上则曰甘。香而不甘则苦茗也。再等而上之，则曰活。甘而不活，亦不过好茶罢了。活之一字，须从舌本辨之，微乎，微乎！然亦必瀹（yue，煮的意思）以山中之水，方能悟此音讯。
梁是举人，爱做笔记小说，算是文人，又官至巡抚。所以他的这段点评，后人沿用至今，并将其作为岩韵的详细规范。公私分明，梁的说法有必定道理，但仍是笼统了一点。虽然后人将四字次序倒置，说是“活、甘、清、香”。还有改动一、两个字的，根本含义没有多大改变。用以点评任何一种茶，似也没什么不当。
也许是感到梁说的这四字，并不能充分说明岩韵特征。所以有人另辟蹊径，把岩韵归纳为愈加简练的四个字：岩骨花香。这一个“骨”，说得好！岩茶的香气浓郁，并且根本上可以说是花香。水仙花香，兰花香、桂花香等等。这简单了解。但“骨”就较难领会了。望文生义，“骨”喻坚固，坚韧，等等。可关于和婉如水的茶汤来说，它的“骨”在哪里呢？苏东坡曾有一首诗《和钱安道惠寄建茶》，赞许建茶“阴森心爱不行慢，骨清肉腻和且正”，或许有助于了解“骨”的含义。清朝乾隆皇帝在点评全国各地贡茶时，题诗咏道“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，也很形象地描绘了岩韵的特征。所以，有人以为，岩韵中的“骨”，应是一种不以鲜香见长，而是以浑厚冷静慎重制胜的味道。茶汤里如同有“沙沙”的小颗粒，或者是如同有柔韧不停的细丝，然后丰厚了茶汤的质地。吞咽下去好久之后，茶的味道还在口中齿间回旋。
其实，香清甘活也好，岩骨花香也好，都有必定道理。可是要实在了解岩韵，领会这些前人归纳中的详细内容。首要便是要正确了解岩韵的含义。所谓的韵，源于音乐术语。将各种不同声响按必定规则排列组合，因而发生的一种能让听觉愉悦，引发种种幻想的审美感觉。将其内在延伸到品茶，指在茶事活动中品茶者所发生的一种感官愉悦感，以及因而而引发出的全身心的愉悦与美感。所以，岩韵的最根本含义，应是指岩茶的根本感官特征；而所谓特征，是与其它品种茶，绿黄白黑红等等相比较而言，使岩茶与其它茶差异开来的显着特征。更深一层的含义，则是指一种喝茶者品饮岩茶时的特别感触。
这一点，已有一些前人作了总结。清袁枚在《随园食单》就曾说过，武夷岩茶“清芬扑鼻舌有作甘。……如龙井虽清而味薄，阳羡虽佳丽而韵逊矣，颇有玉与水晶品质不同之故。”袁枚是在将岩茶与龙井茶、阳羡茶作了比较之后，得出的定论。很有启示含义。不过，前人的经历当然重要，最要害的还要结合自己的实践，多品茶，善比较，才干获得真知灼见。
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