葡萄酒最重要的里程碑之一，便是玻璃瓶与软木塞的结合。软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是抱负的葡萄酒瓶塞。软木塞对葡萄酒的封存至今依然无可代替。
要知道关于一个优质的软木塞来说，它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有必定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界触摸的仅有通道便由软木塞把守着。
虽然呈现了螺旋塞和橡木塞等新的葡萄酒封口方法，但假如长期保存葡萄酒仍是天然塞最牢靠。因为在运用软木塞的过程中，人们发现软木塞不仅仅是封口这么简略的用处。
天然软木塞
软木塞的前史
人类最早运用软木的记载能够追溯到古罗马年代。软木简便、耐腐、伸缩自如的特色让它成为了农业文明的宠儿。软木塞大规模用于葡萄酒是在17世纪中叶。其时的瓶塞是一般的木头，用麻布包裹，浸泡在橄榄油里，可是却无法起到有用的密封效果，保存葡萄酒的效果不尽人意，并且总是会弹出来。软木做瓶塞的功用被开发出来今后，葡萄酒的保存问题完成了质的腾跃。
软木塞的效果
软木塞在今日也遭到人们的广泛应用，不仅仅是封瓶这么简略。
关于葡萄酒来说，软木塞在阻隔液体的一起，因其特别的结构，细密的气孔又能让微量的氧气与酒液触摸，柔化葡萄酒的单宁，安稳葡萄酒的色彩，并让葡萄酒开展出更为杂乱和诱人的香气，与橡木桶的效果可谓殊途同归。
软木塞的类型
跟着葡萄酒工业的继续不断的开展，各种葡萄酒的瓶塞也随之呈现，因为天然软木塞价格贵重，一般的葡萄酒大都选用聚合塞(软木颗粒组成)、复合塞(聚合塞两头贴软木片)。
（1）天然软木塞
天然软木塞是栓皮栎的树皮做成的软木塞。栓皮栎归于欧亚种，常见的栽培区域在地中海沿线。在栓皮栎生长到25岁的时分开端第一次收集它的树皮。比及九年今后才干再次收集。所以说软木塞的价值是十分贵重的。
（2）聚合塞
聚合软木塞是软木塞的一种，望文生义不是单一资料制造而成，其实聚合软木塞是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。因而造价与天然软木塞比较要低一些。
（3）复合塞
制造天然软木塞一般会有剩下木条等，为了不形成糟蹋，这些剩下资料一般会用来制造复合塞。这种木塞一般都会选用软木颗粒和粘结剂混合，并在必定的温度和压力下，压挤加工而成。
