作 者 | meofn
编 辑 | 二掌柜
在前段时间大众号推送的文章里给咱们介绍了各个国家的国酒，其间说到日本的国酒天然便是众所周知的清酒，也叫做米酒。日本人常说，清酒是天主的赏赐。1000多年来，清酒一向是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都能够正常的看到清酒。清酒已然成为了日本的国粹。
但其实许多国家都有自己出产的米酒，它们各自交融了本国的特征口感，使得尽管总称都叫做米酒，实则各有千秋的现象呈现。今日要为咱们介绍的便是不同国家的米酒都有着各自怎样的专属口感。
榜首种要介绍的当然便是日本清酒。其间最有代表性的清酒品牌叫做獭祭。
獭祭声称“日本茅台”。本来是一家小厂，产值也有限，因为是安倍晋三老家的特产酒，近些年敏捷蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其间獭祭二割三分（23%），92年推出即引起轰动，超低的精米步合和在其时不多见的高雅果香型风格，都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味偏重，果香丰厚，大部分需要在低温下饮用，并且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能够更好地感触它的香气。
日本清酒的特色便是尽管学习了我国黄酒的酿制法，但却有别于我国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮通明，芳香迷人，口味纯粹，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是养分丰厚的饮料酒。
第二种介绍的是韩国的米酒。韩国米酒最典型的产品——马格利。
它是韩国传统酒中最具代表的一种。因为韩国是一个以大米为主食的国家，米酒马格利也就天然而然地成为了最具代表性的传统酒。马格利的外号是“布衣酒”。曩昔一向以来，马格利都被看作是农人们喝的很土的酒，是在最些年来才又引起了人们的重视。因为马格利的酒精度数（6~7度）介于啤酒和烧酒之间，现代许多人都很喜爱马格利特有的柔柔的甜味，饮用后也不会觉得身体不舒服。马格利中含有有利于养颜的氨基酸、维生素、矿物质等养分成分，一起还含有能够促进大肠运动、协助分泌的乳酸菌。所以，马格利既可养颜又可健肠。
与日本清酒不同的是，韩国米酒是含气的，底部也有沉积的米浆，进口顺滑不涩口，并且度数也较低，很合适集会的时分喝。
最后为咱们介绍的便是咱们我国自己的米酒。这次引荐的是最近很火的姑苏桥桂花米露。
其实早在春秋时期，姑苏的酒业现已初具规模。吴王夫差就曾在姑苏城西制作了一座酒城，召集全吴名酒工匠于此酿制，声名传于全国，这座酒城后人称之为苦酒城。其遗址到清朝依然存在。而姑苏桥正是源于老字号“钱义兴酒坊”，姑苏特产冬酿米酒，0.5度糯米酒口感温润甜美、甜美醇绵、美容养颜，助消化，健脾胃，有助于睡觉，孕妈妈也能够少数饮用。冬季也能够把它热了喝，暖胃又暖心。
别的一个不得不提的便是桂林三花米酒，归于米香型白酒的它，度数会比一般米酒稍高一些。“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是我国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的自豪。桂林三花酒以其前史悠久，工艺共同、质量优秀而倍受中外游客的喜爱。属米香型小曲白酒。它更是在2018我国国际酒业饱览会中通过240位白酒品鉴员的盲评中，被选为50元以下的酒类榜首名。
长久以来，我国米酒一向被咱们所疏忽。但其实我国米酒的酿制前史适当悠长，口感和情怀也是我国独有。作为国酒之一的米酒信任在不久的将来必定会被咱们所熟知，而说到米酒，也不再会是只要日本清酒让人回忆深入。
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