健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 草鱼1尾相克食物 | 肉沫100克 |
| 泡椒20克 | 泡姜20克 |
| 蒜粒20克 | 小米辣20克 |
| 美人椒5颗 | 姜片15克 |
| 小葱50克相克食物 | 豆瓣酱20克相克食物 |
| 料酒30克 | 蒸鱼豆油10克 |
| 美极鲜15克 | 色拉油50克 |
| 盐20克 | 味精15克相克食物 |
| 鸡精10克 | 白糖5克相克食物 |
| 四川泡萝卜30克 | |
过江鱼的做法
1.草鱼宰杀洗净，背部划几刀，加料酒，盐，姜片，小葱头，胡椒粉码味。
2.肉剁细加点料酒码味。
3.泡萝卜，姜，蒜切颗粒，小米辣尖椒切小⭕圈，泡椒剁细。
4.锅烧水，放姜，小葱头，料酒，胡椒粉烧佛，下鱼改小火，微开3到5分钟。
5.起锅装入盘内。
6.锅放色拉油，下肉末炒散，
7.下豆瓣酱，泡椒，泡姜，蒜炒上色。
8.加点清水，调好味，下小米辣拌匀，勾芡。
9.起锅淋在鱼上面。
10.撒葱花，没有香菜了，可以撒点香菜。
