原标题：重磅！四川出台最严中小校园食物安全办理方法！制止加工多种食物
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近来，四川省人民政府出台《四川省中小校园食物安全办理方法》，将对四川省行政区域内的普通高中校园、中等职业校园、义务教育校园（以下总称校园）的食物安全办理，3月1日起开端施行。
《方法》规则，施行校长担任制，校园食物安全办理人员须经食物安全监督办理部门查核合格，会集用餐的校园应当组织相关担任人陪餐，校园校门外50米范围内不得确定为食物摊贩运营活动区域等。校园未执行食物安全民主监督机制、陪餐准则、同食堂购餐准则，违规将校园食堂对外承揽等，将可能面对5000元以上30000元以下罚款。
施行校长担任制 校园组织担任人或家长陪餐
《方法》要求，校园施行食物安全主体责任，施行校长担任制，校长是食物安全榜首责任人。民办校园的举行者应当确保校园食物安全投入并对食物安全担任，执行校长担任制，催促校长施行食物安全办理责任。
校园应当树立健全食物安全办理准则，清晰食物安全办理机构和分担担任人、食物安全办理人员；校园食物安全办理人员须经食物安全监督办理部门查核合格。
校园应当树立由校园担任人、教职工代表、学生代表、家长代表等参加的食物安全民主监督机制；会集用餐的校园应当组织相关担任人陪餐，有条件的校园，可以精确的经过家长请求，有计划地挑选家长代表陪餐；在校园食堂就餐的教职工和陪餐人员应当与学生同食堂购餐。
校园食堂不得盈利 制止加工四季豆、野生蘑菇
《方法》要求，校园食堂坚持公益性准则，不得盈利。幼儿园和义务教育校园食堂准则上自主运营，校园食堂从业人员可以运用劳务外包或劳务差遣等用工方法。确有必要施行其他方法运营的，应当经所属教育行政主管部门或校园职业主管部门赞同。
校园食堂应当做到明厨亮灶，揭露食物加工进程。鼓舞运用“互联网+”等方法，加强对食物来历、收购、加工制造全进程的监督。
此外，校园食堂米、面、油、肉类、调味品等大宗食物施行揭露招标，会集定点收购，确保购进的食物契合食物安全要求。校园除制止收购、运用食物安全法明令制止生产运营的食物及食物相关产品外，制止收购、储存、运用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；制止收购、运用散装食用油、散装食盐；制止校园食堂制售冷食类食物（生果在外）、生食类食物、裱花蛋糕、现榨果蔬汁；制止校园食堂加工制造四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽马铃薯等高危险食物。
校外50米不得设食物摊 校园应购买食物安全责任稳妥
《方法》还指出，校园应当加强校内小卖部、超市等食物出售场所的食物安全办理。非寄宿制校园一般不得在校内设置食物出售场所；校园校门外50米范围内不得确定为食物摊贩运营活动区域。食物摊贩依照《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》办理。
此外，校园应当购买包括食物安全责任的稳妥。
违背规则：将可能面对5000元以上30000元以下罚款
当校园存在食物安全危险危险，未及时采纳办法消除的；校园食堂食物安全危险分级等级鉴定达不到规则要求的；明厨亮灶建造达不到规则要求的；食物安全监督办理部门、教育行政主管部门或校园职业主管部门可以对校园相关担任人进行约谈。
民办校园举行者未确保校园食物安全投入、执行校长担任制、催促校长施行食物安全办理责任的，由食物安全监督办理部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。
校园未装备食物安全办理人员、食物安全办理人员经检查查核不合格或未施行相关责任，未执行信息揭露准则、明厨亮灶要求，违背食物收购储存运用、校外供餐办理规则的，由食物安全监督办理部门责令改正，处5000元以上30000元以下罚款。
校园未执行食物安全民主监督机制、陪餐准则、同食堂购餐准则，违规将校园食堂对外承揽的，由教育行政主管部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。
源自：四川发布
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