食材用料
面粉350克 | 发酵粉3克 |
温水150克 | 食用油适量 |
葱花适量 | 盐适量 |
葱油花卷的做法
1.350克面粉放入3克发酵粉!
2.搅拌均匀!
3.慢慢添加温水,拌成絮状!
4.揉成光滑面团盖上盖或保鲜膜进行发酵,八月份大约一个小时就发好了!
5.发酵至两倍大,手摁下去不回缩,成蜂窝状就是发酵好了!
6.拿出揉均排气!
7.擀成一个大圆片,不要太厚,抹上油均匀的撒些盐!
8.葱花切碎均匀撒上!
9.卷起切成大小一样小段,都要切成双数!
10.两个小段叠在一起,用筷子在中间压一下!
11.然后两头向外一抻!
12.拿着两端两手反方向一拧,两头捏紧花卷造型就做好了!
13.全部做完放入蒸锅里,先不要开火,盖上盖松弛十五分钟再开火,上汽之后蒸十五分钟关火,先不要打开盖,等两三分钟再开盖出锅!
14.成品图!