原标题：山西大学、杏花村汾酒集团、汾阳市共建山西大学杏花村学院
12月28日，由汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学共建的山西大学杏花村学院（山西酿制工业研讨院）正式揭牌建立。
山西大学杏花村学院（山西酿制工业研讨院）正式揭牌建立 本文图片均来自微信大众号@山西头条
该学院的建立将对培育酿酒工业人才、进步酿制业技术水平和吕梁市打造我国酿制工业重要基地发生深远影响。
签约典礼在山西大学举行，汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学三方担任人签定了共建山西大学杏花村学院和山西酿制工业研讨院协作协议，并为学院揭牌。
建造山西大学杏花村学院（山西酿制工业研讨院）是全省聚力打造酿品工业集群的要害动作，也是吕梁市做大做强以汾酒为龙头的白酒工业的一项要点行动。吕梁是国际十大烈酒产区之一，汾阳是中心主产区，以杏花村汾酒为代表的清香型白酒，酿酒历史悠久、白酒文明底蕴深沉。
今年以来，汾阳市紧紧抓住山西中部盆地城市群一体化展开的重要战略机会，以布局杏花村白酒工业链为主线，活跃编制《汾阳市杏花村酒旅交融总体规划》，与山西杏花村汾酒集团有限责任公司一起提出环绕杏花村金字招牌“十大系列工程”，即组成山西大学杏花村学院、修正杏花村古村落、筹建杏花村白酒工业集团、办妥杏花村酒文明博览会、开设全国连锁运营的“我国•杏花村酒家”、拍照《形象杏花村》情景剧、打造10万亩杏花村有机酿酒高粱栽培基地、举行“醉美杏花村”和“高粱红了”旅游节、举行杏花村白酒祭酒大典、建造杏花村研学游览实践基地，深化推进酒文旅交融展开，尽力培育汾阳高质量展开高水平兴起新的引擎。
杏花村学院依托汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西大学三方优势力气，以建成国内一流国际领先的酿制常识密集型高端立异载体、开放式国际化的教育实践场所、科学技术立异引擎和高端服务渠道为建造方针，由三方一起举行，山西大学担任办理，在山西大学和汾阳市别离挂牌，构成“理论学习在山大、科学研讨在汾阳”的新协作形式。
人才培育方向以食品科学与工程、生物工程专业为主，一起完成食品科学与工程、生物工程、化学、环境科学与工程、经济学、办理学、文学、艺术学、农学等多学科协调展开。
学院建造前期与山西大学生命科学学院合署工作，力求在三到五年内到达酿酒工程专业本科设置规范，估计酿酒工程专业本科生招生规划为50人/年，发酵工程专业学位硕士方向研讨生为30人/年，含其他专业总规划约为300人。
学院坚持国际化办学方向，展开酿制文明、酿酒工程以及发酵工程教育和科研实践，以期建成具有必定影响力的酿制人才集合高地、我国白酒高端人才的培育摇篮。
（原题为《山西大学杏花村学院正式揭牌建立！想学酿酒专业吗？从速看过来！》）
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