｜云南古树白茶的工艺是怎么样？与福鼎白茶的制造流程与工艺有什么不同？
答：
白茶的工艺很简单，采摘鲜叶后任其枯燥就可以了。 云南白茶的制造流程与工艺，理论上跟福鼎白茶没什么差异，可是实际上，却很难做到相同，由于两个当地的茶树种类有形状上的差异。
福鼎大白茶的叶表皮较为细密，在不揉捻的情况下，不易与外界发生互动，氧气进入叶片内比较少，因而福鼎白茶在两天半枯燥结束后，更简单呈现出挨近绿色的外形特征。
普洱茶种（学名：Camellia sinensis var. Assamica）的叶表皮则较为疏松，即使不揉捻，也很简单与外界发生互动，简单被氧化。
假如依照正常的白茶工艺，也便是两三天枯燥结束的话﹐普洱茶种就会严峻红变，发生相似红茶的质量。这种茶咱们习惯称其为「月光白」。
因而，假如咱们要做得更绿，更像福鼎白茶，就需求缩短枯燥时刻，可是这么一来，质量也会不相同，又会保存更多的刺激性物质。 假如要严格地做出白茶「蜜韵兰香」的特色，用云南的古树茶，有没有或许做到呢？有，可是需求找到叶表皮像福鼎大白相同细密的种类。
云南有没有这样的种类？有没有这样的古树呢？有的，比方苦竹山白毛茶、秧塔白毛茶（学名：白毛茶 Camellia sinensis var. pubilimba）。用这样的茶去做白茶，就能用相同的工艺做出白茶「蜜韵兰香」的质量特征。
坐落景谷的秧塔白毛茶古树
｜云南为何会有景谷大白茶这种种类发生？是何时呈现的？为什么在景谷大量呈现？
答：
种类的构成准则：
1、任何种类都是驯化出来的。
2、人类审美+基因挑选=种类
景谷是最早改土归流的区域，是不同民族，不同审美糅合，最早发生新模型的区域。 秧塔便是其间的典型，彝族和汉族的交融很明显，难分互相，大白茶就在这儿发生。
去看一看现存的景谷大白茶千余株「母树」，你仍是能从其间发现少许勐库大叶种的痕迹。与后来进一步驯化而来的「大黄芽」、「大绿芽」仍有一些不同。 必需要分外留意，景谷区域首要种类是勐库大叶种，后来大白茶的广泛流布，是大约十几年前开端的，之前大白茶的散布只会集在秧塔。
某些勐库大叶种茶园，看得出被大白茶侵略的痕迹
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