食材用料
高筋面粉8大匙 | 太白粉2大匙半 |
水280CC | 盐少许 |
葱花少许 | 蛋3颗 |
软Q蛋饼的做法
1.材料拌匀静置10-15分钟
2.要开始热锅煎蛋饼之前,先把一粒鸡蛋、2大匙的葱花、少许的盐,拌匀
3.上薄薄的一层油,将1/3量的面煳倒入锅中,举起锅身打圈转动,让面煳扩散成圆饼状
4.等饼皮微微半透明时,翻面,这时马上倒入蛋液,想吃酥一点口感的朋友,在翻面后锅子边缘,加入少许油在晃动锅身,将蛋饼煎成软Q香酥了
高筋面粉8大匙 | 太白粉2大匙半 |
水280CC | 盐少许 |
葱花少许 | 蛋3颗 |
1.材料拌匀静置10-15分钟
2.要开始热锅煎蛋饼之前,先把一粒鸡蛋、2大匙的葱花、少许的盐,拌匀
3.上薄薄的一层油,将1/3量的面煳倒入锅中,举起锅身打圈转动,让面煳扩散成圆饼状
4.等饼皮微微半透明时,翻面,这时马上倒入蛋液,想吃酥一点口感的朋友,在翻面后锅子边缘,加入少许油在晃动锅身,将蛋饼煎成软Q香酥了
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