英国《金融时报》的一篇文章里说到,美国人一年大约能吃掉90亿只鸡, 在圣诞节这天到达巅峰，火鸡这种长相奇丑，身形巨大的鸡是怎样一步步走到美国人的餐桌上去的呢?
一只火鸡怎样走上美国人的餐桌？
据考古开掘记载中得知：最陈旧的家养火鸡遗骸出现在墨西哥特拉提科遗址（Tlatilco）也便是在2000多年前，墨西哥的原住民渐渐的开端驯化和贩卖火鸡了。
但在前期，火鸡并不是用来吃的，它是贵族们举办party的时分在现场展现给咱们的一只尊贵物种，火鸡一向被玛雅人和阿兹特克人视为瑰宝，用作典礼、祭祀用品，乃至被当成神的替身。他们底子没想到怎么吃掉一只火鸡，所以火鸡的养殖规划都是很小。
举个栗子：玛雅区域，火鸡骨骼遗存大多发现于宗教古刹和墓葬中，或是与贵族典礼器物一起出土。
让火鸡从神庙飞入寻常百姓家的，仍是欧洲人。
让火鸡真实盛行于国际，从神庙飞入寻常百姓家的，仍是那批发现新大陆的欧洲人。到维多利亚时期（公元1837—1901年），烤火鸡这道菜才真实盛行开来，正式成为英国全民酷爱的圣诞大餐，再渐渐开展成为美国人圣诞节上的经典食谱；
从这一条时间线里咱们咱们能够发现火鸡从神兽到餐桌景物，经历过美洲原住民驯化，再由西班牙和英国人带到欧洲，再到美国人参加过节食谱的。
在美国的犹太人爱吃左宗堂鸡？
在圣诞节这天，犹太人也吃鸡，令人意外的是，犹太人大多数会在圣诞节这天以吃中餐的方法来庆祝圣诞，一份左宗堂鸡是必点。这是什么呢？
我国和犹太人是美国的移民两大干流，在19世纪与20世纪之交，犹太人和我国人是美国两个最大的非基督教移民集体。而其时的犹太移民聚居在纽约曼哈顿的下东区(Manhattan’s Lower East Side)，毗连唐人街，因而两个集体住得很近。
美国人大部分都信仰耶稣，不管宗教仍是前史，犹太人都不会为了耶稣的诞生而庆祝。在圣诞节这天，全美都会放假，回家与家人同享天伦之乐，悉数商铺都会封闭。除了中餐厅还在持续经营之外，关于想在圣诞节外出吃饭的犹太人来说，只要走进中餐厅。
别的中餐和犹太人的口味相接近，肉类和牛奶是不会混合在一起来烹饪的。所以圣诞节前的那个晚上，在美国的犹太人会来到中餐厅，点一盘牛肉捞面(lo mein)，一盘左宗棠鸡(General Tso’s Chicken)，以及一盘炒杂碎(chop suey)等等，只要来到中餐馆，他们不需求过多的忧虑会违背戒律，能够彻底放心大胆的吃吃吃。
日本人在圣诞节这天，走进ＫＦＣ吃炸鸡
每年圣诞节，数百万日本家庭都会买一桶肯德基的圣诞炸鸡桶来庆祝。据BBC报导，这种独特的风俗源自1970年代的肯德基促销，现在却被许多日本人当作圣诞节的传统。临过圣诞的１２月也是KFC最繁忙的一个月，有些肯德基餐厅的销售额是平常销售额的10倍之多。假如想在KFC吃到圣诞套餐，需求提早数周预订，否则要排队数小时才干吃到。
为什么在日本会如此盛行吃KFC？传说这是每一家日本ＫＦ餐厅司理从梦中得来的创意。
1970年，肯德基日本公司的第一任司理冈原竹下深夜在梦中醒来，并将梦到的“圣诞集会桶”主意仓促记下。
1974年，肯德基开端全国范围内的商场方案，并将其命名为肯德基的圣诞节。原本日本没有圣诞节的传统，自肯德基来了之后说，吃肯德基炸鸡桶便是日本人过圣诞节应该做的工作了。
