海肠子是种啥东西？没有生活在海滨的人并不清楚，没有见过的人第1次看到，很可能会觉得厌恶，在盛产海肠子的当地，有密布恐怖症者也不宜调查。
海肠子在不同的当地也有一些俗称，比方山东半岛东部区域叫“海地瓜”、“海鸡子”，实际上它的学名叫单环刺螠，归于螠虫动物门螠纲无管螠目刺螠科，是一种躯体较长的圆筒形环节动物，前端略细，后端钝圆，不分节，外表有许多疣突，嘴巴部位能弹性，但与躯干无显着边界。
海肠子姿态和海参很类似，会软乎乎地活动，乍一看上去还让人难免有点不好意思入意图感觉感觉，体长大约10~30厘米，宽2~3厘米，这种生物的躯体延展性很好，体长20厘米左右的海肠子可延展到超越一米长。
它们喜爱在沙子中钻来钻去，能够钻到半米深，有的喜爱在沙子中藏身，把头部露在外面寻食，可是常常会被海鸟啄食，不过海鸟无法将它们全部从沙子中拽出来，所以只能吃掉上部的一部分，可是下面的部分会从头成长出头部，不长时刻就会成为又一个完好的个别，因而这种东西也被以为像韭菜相同，割了一茬还能长出一茬。
海肠子在全球海洋中散布很广泛，浅海深海中都有散布，能够将发现他们乃至能生活在1万米以下的海底，不过最常见的海肠子大多散布于东亚区域的浅海区滩涂，如俄罗斯、日本、朝鲜半岛和我国渤海黄海等浅海区海底常常能看到这种生物。
北美洲滨海浅海中这种生物本来并不是很常见，可是近期新闻媒体报道美国的海滩上大面积地呈现了这种生物，乃至已呈众多状况，这种不怎么美观的小东西让美国人手足无措，想处理却又不知怎么下手，这可馋坏了咱们我国的吃货们。
美国人不知道的是，这种生物在我国是一种很好的食材，许多吃货朝思暮想的美食，其肉味鲜美，富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国及东亚区域都是贵重的海鲜食物，有较高的经济价值，现在市场上每公斤食材价格也在100~300元之间。
人们食用海肠时，大多数都是取其“肠壁”，青岛人十分喜爱将它穿在竹签上烧烤，留意要小火慢烤，海肠缩短时撒上芝麻盐，味精，辣椒面等，吃起来十分甘旨。
假使将它跟韭菜在一起爆炒，做出来的韭菜海肠滋味十分的鲜美共同，让人食之不忘，特别是以头茬韭菜配上新鲜海肠，滋味最为上品，也是一道胶东名菜。
海肠也是鲁菜中的一种重要质料，它的烹调办法有许多，除了上面的“韭菜海肠”外，还有“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等，都很有共同风味，也能够做包子或许饺子馅，你有没有吃过呢？
