我们都知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，其二者的不同也是在于葡萄的种类以及是否别离发酵，红酒选用的是红葡萄，之前现已介绍过不少了，例如赤霞珠、黑皮诺之类的；而白葡萄酒则是选用白葡萄，或许将一些红皮白肉的葡萄的皮剥掉，由于白葡萄酒并不需要那么多单宁，而本文百年丹凤葡萄酒厂就为我们介绍一下常见的白葡萄酒的酿酒葡萄。
霞多丽
这是一种看起来十分有贵族气质的葡萄，原产自法国勃艮第，是现在世界上最欢迎的葡萄之一，而且有极强的适应性，种类比较早熟，现在现已被全世界广泛栽培，霞多丽合适橡木桶培育，酒香浓郁、口感圆润，通过久存之后会变得更丰厚。
霞多丽
雷司令
大名鼎鼎的雷司令是我们都脍炙人口的白葡萄酒质料，是德国最著名的白葡萄酒，在德国和阿尔萨斯区域十分受欢迎而且是很好的种类。雷司令根本属晚熟型，而且产值较大，栽培的地域和气候更合适内陆。一些区域栽培的雷司令具有十分诱人的香气，可是雷司令的果肉中含酸较为丰厚，所以产酒的酸性也会较强，而且合适久存。
雷司令
灰皮诺
和红葡萄黑皮诺相同的姓名，也是原产于法国勃艮第，现在根本在美国、澳洲等一些区域很多栽培，正如其名，它被认为是黑皮诺的同根变异种类。由于来源于匈牙利的Tokay酒，灰皮诺才被我们所广泛了解，用灰皮诺酿造的白葡萄酒常常会有特别的酒香，香味中乃至有些蜂蜜的滋味，还有一些生果的脂类香气。
灰皮诺
