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港式菠萝包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 05:08:56  阅读:5210 来源:本站原创 作者:何晟铭

食材用料

低筋粉(面包)150g 奶粉30g
干酵母5g 糖粉30g
全蛋液15g黄油20g
低筋粉80g黄油20g
全蛋液15g 糖粉40g

港式菠萝包的做法

  • 1.面包的材料放入面包机和面20分钟,再把化好的黄油放入再和面20分钟.

  • 2.发酵1小时后,取出分成六分,在发酵15分钟

  • 3.面包片的材料放入小盆中搅拌均匀,成型后,包上保鲜膜放入冰箱,10分钟后取出

  • 4.把面包片也分成六份,干成薄皮,把发酵好的面包排气揉成面团放在面包片中间,用面包片裹住

  • 5.完成后,刷上蛋液,

  • 6.用小刀在上面划出花纹

  • 7.再发酵10分钟,放进预热好的烤箱,180度上下火中层,烤20分钟即可

  • 8.如果上色不好,再继续5-10分钟也可以

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