智利今世闻名诗人巴勃鲁 聂鲁达（Pablo Neruda）曾说：“我喜爱在餐桌上/咱们说话的姿态/高雅而才智的葡萄酒/静待一旁。”2019年10月，由智利葡萄酒协会主办的第三届90+ 活动广州站于当地康莱德酒店隆重举办。
智利犹如天主不经意间打翻的调料盘，艳丽的色彩晕染了整片细长的土地。那里的天空天高且云淡，一眼望去天空如碧洗般清澈。这儿坐落着地球上70% 的地理中心，站在这片土地仰视悠远的星空是一生中十分值得去测验的一件工作。因海岸线长达4300 公里而被称为“丝绸之国”的智利于1548 年开端栽培葡萄藤，是新国际中最陈旧的葡萄酒出产国之一。本次活动将展示其多样化的风土与地域风情酿制出的风格悬殊且优质纯粹的智利葡萄酒。
本年的90+ 盛会在广州、成都两地举办，许多智利顶尖酒庄带来了他们最优质的明星佳酿，均在国际上荣获90分以上的高分点评！这些佳酿悉数来自于智利三大区域，由成长在智利灿烂星空下的优质葡萄精心酿制：
海岸区域（Costa Areas）：最闻名的海岸产区是卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）。利马里（Limarí）是新式的海岸产区，这儿的石灰石土壤，能出产具顶尖国际级其他霞多丽葡萄酒，合适凉快气候的葡萄种类栽培，葡萄酒以新鲜见称，酸度新鲜，风格高雅。
山脉之间区域（Entre Cordilleras Areas）：最闻名山脉之间产区为中心山沟（Central Valley），尤其是迈坡谷（Mapio Valley）及马乌莱谷（Maule Valley），都以出产红葡萄种类为主。
安第斯区域（Andes Areas）：闻名的葡萄酒产区包含中心山沟（Central Valley），尤以坐落安第斯山脚下的部分。由于海拔而构成的一起气候条件，葡萄能得到更长的成长周期。因而上迈坡谷（Maipo Alto）被认为是最优质的葡萄栽培点之一，出产智利最好的赤霞珠红葡萄酒。
本届90+活动另一大亮点是由三位葡萄酒范畴主力讲师组成的强壮阵型：
赵凤仪——我国大陆资深的葡萄酒参谋，也是极富盛名的葡萄酒大师（Master of Wine），英国葡萄酒和烈酒协会（WSET）认证的我国区域顶尖的导师和评估师。她曾担任伦敦国际品酒赛、上海国际葡萄酒大赛等许多国际大赛评委。
朱简——第一位我国国籍的葡萄酒大师（Master of Wine），从2016年开端正式进行葡萄酒大师学习起，仅用了三年时刻就一次性通过了葡萄酒大师的三轮考试，包含理论考试、实践品酒和研讨论文。他的成功对推进国内葡萄酒文化前进有着严重的含义。
吕杨——我国首位侍酒师大师，香格里拉酒店集团、多家米其林黑珍珠上榜餐厅葡萄酒参谋。他曾荣获2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军，2018年被威望葡萄酒媒体《The Drink Business》评为“亚洲年度风云人物”。
活动由以下三个部分所组成：
90+ 大师班 ：三位闻名的智利葡萄酒专家赵凤仪、朱简和吕杨，在大师班上介绍了智利高明的酿制工艺和优胜的风土条件，并共享智利高分佳酿异乎寻常的特征。
90+ 品鉴会 ：两场品鉴会分别针对一般顾客和业内人士，令现场宾客有更好的品鉴体会。别的，品鉴智利美酒的一同还能有机会与来自智利的酒庄代表、酿酒师进行更深层次的沟通和互动。
90+ 媒体晚宴 ：此次晚宴的亮点在于葡萄酒大师赵凤仪、朱简和侍酒师大师吕杨带领嘉宾一同品鉴解读了我国传统菜系（粤菜和川菜）与智利佳酿的完美磕碰。现场邀请了很多媒体朋友参加，他们用闪光灯记载下这难忘的瞬间。更有资深美食及生活方式博主现场直播，初次最直观地揭秘晚宴的精彩时刻！
精彩智利，特别美酒。这是一场和智利葡萄酒协会一同体会的异样智利品鉴之旅。
广州场90+媒体晚宴菜单是由广州康莱德酒店主厨与三位葡萄酒专家一起精心设计，为当晚嘉宾出现经典粤菜与精选智利葡萄酒引荐：
前菜
有米金猪拼分子香芒球
2018年份达百利，塔丽娜单一园长想念
2018年份干露葡萄酒集团艾米利雅霞多丽白葡萄酒
2014年份圣丽塔酒庄三丽人红葡萄酒
蒜蓉粉丝开边蒸龙虾仔
栗子红烧肉
2016年份蔚亚酒庄奥韦哈奥秘桶干红葡萄酒
2009年份白银庄阿图拉
2016年份珍木庄园佳美娜
2016年份柯莱酒庄Cerro Basalto
2016年份蒙特斯紫天使
2016年份蓝色梦想庄园，艾玛娜西拉
主菜
酱香滋味牛肋排
2014年份玛德帝酒庄 EQ 冷凉西拉
2015年份瓦帝维索酒庄Caballo Loco Grand Cru Limari
2017年份巨石牛单一葡萄园西拉 - 赤霞珠干红葡萄酒
2016年份威玛酒庄单一葡萄园马尔贝克干红
2013年份冰川酒庄冰川一号
2017年份拉普露巴贝拉红葡萄酒
荷塘月色莲斑白（上汤时蔬）
2015年份阿罗玛酒庄特级收藏赤霞珠西拉混酿
2015年份马奎斯酒庄富塔 - 高端酒
2012年份胜卡罗酒庄创世传蕴
甜品
陈皮红豆沙拼粤式点心双拼(烧卖，粉果)
广州媒体晚宴智利葡萄酒甄选介绍
1.蓝色梦想庄园，艾玛娜西拉
Garce s Silva Family Vineyards, Amayna Syrah
年份：2016 | 产区：莱达谷 | 色彩：紫罗兰色 | 葡萄种类：100% 西拉
品酒记载：这款葡萄酒的香气十分杂乱，带着老练的黑莓、李子味，还有淡淡紫罗兰、胡椒和蜂蜜的芳香。口感浓郁，酒体丰满、平衡，且有着天然的酸度与极佳的陈年潜力。很合适调配红肉，或奶酪、辛辣的菜肴。
2. 干露葡萄酒集团，艾米利雅霞多丽白葡萄酒
Vin a Concha y Toro, Amelia Chardonnay
年份：2018 | 产区：利马里谷 | 色彩：晶亮的柠檬黄色 | 葡萄种类： 100% 霞多丽
品酒记载：晶亮剔透的柠檬黄色。展示出浓郁而多层次的芳香，散发着白花、雪梨和很显着矿物质和碎石的香气。进口新鲜而高雅，新鲜的酸度与矿物质的滋味相结合，余味悠长，一丝咸鲜的滋味让人久久回味。
3. 冰川酒庄，冰川一号
Vin a Ventisquero, Enclave
年份：2013 | 产区：迈坡谷 | 色彩：深赤色、暗赤色 | 葡萄种类：赤霞珠89%, 小维尔多 4%, 佳美娜 4%, 品丽珠 3%
品酒记载：赤色生果香气浓郁，如李子和樱桃，伴细微的黑醋栗，白胡椒，湿润的泥土和一点黑色生果香气。它有十分风趣的芳香杂乱性。在口中，这是一款浓缩而结构出色的葡萄酒，单宁紧实而柔滑。回味耐久漫长。这款混酿带来多层次的口感。赤霞珠和小维尔多的微弱单宁，与佳美娜葡萄的杂乱以及品丽珠的高雅完美交错在一同。陈年潜力可达10到15年。
4. 玛德帝酒庄, EQ 冷凉西拉
Matetic Vineyards, EQ Syrah Cool Climate
年份：2014 | 产区：智利圣安东尼奥山沟 | 色彩：深紫罗兰 |葡萄种类：100% 西拉
品酒记载：风土:咱们的EQ西拉2014来自生物动力法葡萄园。大部分土壤含有花岗岩，平地中较深的堆积土带有花岗岩，在坡地中发现了石英和火山岩。这些葡萄园选用旱作栽培，天然灌溉培育出根系兴旺的葡萄藤。酿制：每个地块的葡萄都分别在敞口的2吨和5吨的不锈钢罐中发酵。在乳酸发酵后，将葡萄酒陈酿在法国橡木桶中 18 到20个月。品鉴:这款酒有出色的黑果香气，紫罗兰的花香，辛香料、黑胡椒和湿泥土的气味。口感新鲜，伴有显着的酸度，浓郁且高雅的酒体带来了耐久的回味。在醒酒过程中，香气逐步打开，体现出了杂乱度和集中度。
5. 达百利，塔丽娜单一园长想念
Tabali Winery, Talinay Sauvignon Blanc
年份：2018 | 产区：利马里谷 | 葡萄种类：100% 长想念
品酒记载： 这款长想念白葡萄酒反映了塔丽娜风土的一起特征，从中能够嗅到极致的高雅和矿物质的气味，带有春天的花朵和柑橘类生果的香气。它的香气与新鲜、充溢活力和杂乱的口感完美平衡。
6. 珍木庄园，佳美娜
Vin a Arboleda, Carmenere
年份：2016 | 产区：阿空加瓜谷 | 色彩：亮堂的石榴赤色 | 葡萄种类：100% 佳美娜
品酒记载：亮堂的石榴赤色佳美娜葡萄酒展示了十足的香味，高雅的香料，黑胡椒，茶树叶， 迷迭香，巧克力味。酸度也做的十分平衡，丝滑的单宁，酒体深重。
7. 蒙特斯，紫天使
Vin a Montes, Purple Angel
年份：2016 | 产区：科尔查瓜谷 |色彩：深赤色，略带紫色 | 葡萄种类：92% 佳美娜，8% 小维多
品酒记载：深赤色，略带紫色。香气高雅而浓郁。黑色生果香味，如黑莓和无花果兼具有甜香料如包含肉豆蔻与黑巧克力的激烈香气构成了一起而显着的特征。糕点的香味与法国橡木桶陈酿而带来的清淡烤香味融为一体。在味觉上，它的结构拔尖，圆润的单宁给人以难以置信的分量，柔柔软甜度体会。酸度均衡， 口感适中，余味悠长。
8. 巨石牛，单一葡萄园西拉 - 赤霞珠干红葡萄酒
Toro De Piedra, Grand Reserve Syrah-Cabernet Sauvignon
年份：2017 | 产区：库里科谷 | 色彩：亮堂的樱桃赤色 | 葡萄种类：60% 西拉，40% 赤霞珠
品酒记载：外观：亮堂的樱桃赤色。香气:悄悄一闻香能够感遭到花香扑面而来，然后 能够感遭到老练的黑莓、黑李子、蓝莓和淡淡的紫罗兰的香气。还混合了令人愉悦的香料味、如肉豆蔻、黑胡椒和一些咖啡豆的滋味、十分美好。口感：酒体微弱，酸度适中，单宁老练圆润。进口赋有层次、充溢黑色生果、黑巧克力、皮革和陈醋的滋味、回味悠长。让人一饮难忘。引荐食物调配：北京烤鸭:相对其他家禽来说，一般鸭肉更肥更健壮。因而，烤鸭配西拉会是不错的挑选，由于这款西拉具有丰满的浆果香味、圆润的单宁和新鲜的酸度。葡萄酒中杂乱多样的香料气味也很好地与北京烤鸭上光用的五味酱相互匹配。
9. 阿罗玛酒庄，特级收藏赤霞珠西拉混酿
Vi a Aromo, Winemaker s Selection Cabernet Syrah
年份：2015 | 产区：马乌莱山沟 | 色彩：深红宝石色 | 葡萄种类：赤霞珠 60% 西拉 40%
品酒记载：酒庄酿酒师精选等级诠释了咱们对传统旧国际葡萄种类的一起见地。也证明咱们的许诺，去酿制一款具有口感，香气，生果张力，丰满而柔软口感而又充溢特性的葡萄酒。浓郁辛辣的赤霞珠和年青赋有体现力的西拉混酿，包含丰厚的黑色生果气味，诱人的紫赤色。
10. 威玛酒庄，单一葡萄园马尔贝克干红
Viu Manent, Single Vineyard San Carlos Malbec
年份：2016 | 产区：科尔查瓜谷 | 色彩：深赤色 | 葡萄种类： 100% 马尔贝克
品酒记载：酒色呈深赤色，赋有野黑莓，黑加仑等的黑色生果的香气，和淡淡的坚果气味和花香。口感新鲜而极端丰满，高雅的单宁香甜而圆润，结束愉悦而耐久。
11. 马奎斯酒庄，富塔 - 高端酒
Vin a Maquis, Futa Icon wine
年份：2015 | 产区：科尔查瓜谷 | 色彩：红 | 葡萄种类：88% 赤霞珠，12% 品丽珠
品酒记载：“2015年是一个温暖枯燥的年份，提早采收造就了强而有力的佳酿，如2015年富塔赤霞珠。这是一款Eric Boissenot指导下，寻求新鲜和高雅的著作。本年还有12%来自相同花岗岩和粘土的品丽珠，其间赤霞珠栽培在朝东的斜坡上。它在法国橡木桶中陈年了22个月。我发现这款酒比我在品鉴到的2014年份收敛度更高。老练度和分量感适可而止。橡木感觉很好地交融在一同，单宁细腻。它经典而高雅，口感中充溢活力的火花。”——《葡萄酒倡议家》路易斯 - 古特雷斯。
12. 拉普露，巴贝拉红葡萄酒
Vi a La Prometida, Revoltosa Barbera
年份：2017 | 产区：莫莱山沟 | 色彩：深紫色 | 葡萄种类：100% 巴贝拉
品酒记载：深紫色的酒体，带有丰厚黑色生果和吐司的香气。进口果香十足，单宁柔软，带有少量辛辣和香草的滋味，回味耐久漫长。主张14-15 C饮用。
13. 胜卡罗酒庄，创世传蕴
Vi a Santa Carolina, Luis Pereira
年份：2012 | 产区：智利 | 色彩：具有鲜亮的石榴赤色及宝石赤色彩 | 葡萄种类：100% 赤霞珠
品酒记载：它具有鲜亮的石榴赤色及宝石赤色彩，创世传蕴在嗅觉以及味觉层面都体现出了很好的平衡感，高雅感和杂乱度。诱人的新鲜赤色生果香气，酸樱桃和洋菝契香气完美调和，精美而完好的橡木香与紫罗兰，李子，肉豆蔻和湿润的泥土的气味交相辉映。酒体轻盈，进口高雅，带有黑胡椒、烟草和赤色生果的酸味。其坚实的单宁结构使其成为一款具有长时刻体现力的葡萄酒，合适现在饮用或保存数年。咱们主张提早醒酒。
14. 白银庄，阿图拉
Vi a Casa Silva, Altura
年份：2009 | 产区：科尔查瓜谷 | 色彩：深红宝石色 | 葡萄种类：50% 佳美 娜 35% 赤霞珠 15% 小维多
品酒记载：生动而浓郁的深红宝石色。闻起来，高雅而杂乱，带有老练赤色生果，黑莓和李子干的香气。法国橡木桶和生果之间到达完美平衡。口感激烈，丰满，丰厚，赋有体现力。高雅的单宁带来十分悠长调和的回味。它清楚地展示了洛林格葡萄园(Los Lingues)的特别风土。
15. 柯莱酒庄，Cerro Basalto
Koyle, Cerro Basalto
年份：2016 | 产区：科尔查瓜谷 | 色彩：高雅浓郁的宝石赤色 | 葡萄种类：37%慕合怀特， 35% 歌海娜，23% 佳丽酿，5% 西拉
品酒记载：芳香，玫瑰，草莓，覆盆子混合着野樱桃的芳香，还有着月桂叶，肉桂和烤烟的滋味。遭到玄武质岩的影响，口感新鲜平衡，有矿物质味，单宁天鹅绒般柔滑，长而多汁。
16. 瓦帝维索酒庄，Caballo Loco Grand Cru Limari
Vin a Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Limari
年份：2015 | 产区：利马里谷 | 色彩：激烈的深红宝石色带着一起的紫罗兰色 | 葡萄种类：100% 西拉
品酒记载：色彩：激烈的深红宝石色带着一起的紫罗兰色。香味：多变带着激烈的香气，黑胡椒，龙舌兰，和老练的生果。口感：酒体丰满，层次分明，味蕾显着感受着有头有尾的的香气。细腻的单宁和余韵悠。酒窖藏时刻：可窖藏10年以上。可调配甘旨肉类,羊肉,鸭肉,白肉如火鸡肉和莓果酱与烤鱼。适饮温度18°C。
17. 圣丽塔酒庄，三丽人红葡萄酒
Vin a Santa Rita, Triple C
年份：2014 | 产区：迈坡山沟 | 色彩：深红宝石色 | 葡萄种类：65% 品丽珠，30% 赤霞珠，5% 佳美娜
品酒记载：这款出色的葡萄酒有着深重而激烈的宝石赤色。在整个品味过程中，跟着时刻的推移，酒香出现出一层又一层的杂乱性。赤色生果和黑色生果，如黑加仑子和蓝莓，伴随着烟草，巧克力和香料的滋味。高雅，平衡出色，出色的结构和满足的深度，能够耐久贮存。
18. 蔚亚酒庄， 奥韦哈奥秘桶干红葡萄酒
Via Wines, Oveja Negra Lost Barrel
年份：2016 | 产区：马乌莱山沟| 色彩：深宝石红 | 葡萄种类：61%佳丽酿，22%品丽珠， 17% 小维多
品酒记载：香气：草莓、蓝莓、酸樱桃混合着花香、皮革、香草和香料。口感：糖浆般的、多汁、以及活泼的赤色生果香，单宁丝滑，口感耐久漫长。
