健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 面条 | 肉丝 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 葱相克食物 | 植物油 |
| 花椒 | 胡椒粉 |
| 鸡精 | 郫县豆瓣酱 |
| 鲜抽 | 盐 |
| 糖相克食物 | |
麻辣肉丝拌凉面的做法
1.准备面条200克
猪瘦肉100克
葱适量
姜2片
蒜2瓣
花椒20粒
郫县豆瓣酱适量2.锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出。
3.把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用。
4.把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
5.锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒。
6.下姜末，蒜末爆香。
7.把肉丝放下煸炒。
8.待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟.
9.加糖，盐，胡椒粉，鸡精。
10.把面条盛入碗里。
11.把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可。
